Segui @IlBorgodellaNat Il Borgo della Natura Erboristeria in Abbiategrasso: CUCINA DEL BENESSRE: TORTA A SORPRESA

venerdì 20 marzo 2015

CUCINA DEL BENESSRE: TORTA A SORPRESA

CUCINA DEL BENESSERE:
TORTA A SORPRESA

Ingredienti:
  • 300 gr. di ribes rosso
  • 250 gr. di farina di mais
  • 200 gr. di zucchero
  • 100 gr. di farina bianca
  • 3 uova
  • 200 gr. di burro ghi
  • 20 gr. di miele
  • 1 bustina di lievito
  • 1 bustina di vanillina 
  • zucchero a velo
Preparazione:

Lavorate i tuorli insieme allo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Incorporatevi a pioggia la farina di mais poi quella bianca, il lievito e la vanillina. Amorbidite il composto versando 180 gr. di burro fuso, quindi montate a neve gli albumi  e incorporateli alla crema. Imburrate uno stampo rotondo di 24 cm, vesatevi l'impasto e mettete in forno caldo a 180° C per 1 ora. Lasciate riposare il dolce per 10 minuti, poi tagliatelo a metà in senso orizzontale. 
Scottate il ribes per 2 minuti in poca acqua. Scolate, mescolate con il miele e farcite la torta preparata, quindi spolverizzatela con lo zucchero a velo e decorate a piacere.

 
Per Info Contattaci:
Il Borgo della Natura 
Erboristeria in Abbiategrasso
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