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venerdì 13 febbraio 2015

RICETTA DEL BENESSERE: TORTA DI CIPOLLE

RICETTA DEL BENESSERE:
TORTA DI CIPOLLE


Ingredienti:
  • 350 gr di farina di frumento
  • 20 gr. di lievito di birra 
  • 600 gr. di cipolle 
  • 200 gr. di olive nere
  • 5 cucchiai di olio 
  • 10 foglie di basilico
  • 2-3 foglie di salvia
  • origano un pizzico
  • sale, pepe

Preparazione:

Impastate la farina con il lievito sciolto in 5 cucchiai di acqua tiepida,  un po' di sale, 2 cucchiai di olio. Lasciate riposare la pasta avvolta in un telo per 1 ora circa.
Pulite e tagliate la cipolle a pezzi, mettetele in una casseruola con 1/2 bicchiere d'acqua e 3 cucchiai di olio. Tritate le olive e la salvia, aggungetele alle cipolle e cuocete per 15 minuti a fiamma bassa.
Togliete dal fuoco e cospargete con il basilico tritato, origano, sale e pepe.
Tirare la pasta in una sfoglia mediamente sottile che dividerete in 2 dischi. Foderate uno stampo rotondo con il primo disco, versatevi il composto di cipolle e ricoprite con l'altro disco. Cuocete in forno a 180 ° per circa 40 minuti.

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