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venerdì 14 novembre 2014

CUCINA TERAPEUTICA: SCALOPPINE DI SEITAN AL LIMONE

CUCINA TERAPEUTICA:
SCALOPPINE DI SEITAN AL LIMONE

Ingredienti:
  • 250 gr. di seitan
  • 1 cucchiaio d'olio di sesamo o di mais
  • 1 cucchiaio di kuzu
  • 1/2 limone succo
  • shoyu
  • prezzemolo
Preparazione:

Tagliare il seitan a fettine e doratelo in una padella nella quale avete scaldato un po' d'olio.
Sciogliete il kuzu in una tazza d'acqua fredda, aggiunger il succo di limone, qualche goccia di shoyu e versate il tutto sopra le fette di seitan.
Lasciate cuocere qualche minuto, finchè il liquido si addenserà formando una salsina piuttosto densa.
Guarnire con prezzemolo tritato finemente e servite.

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