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venerdì 3 ottobre 2014

FROLLINI CON MARMELLATA

FROLLINI CON MARMELLATA

Ingredienti:
  • 250 gr. di burro a pezzi (ghi)
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
  • 250 gr. di zucchero
  • 2 tuorli + 1 uovo
  • 500 gr. di farina
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • Marmellata di albicocche, lamponi, frutti di bosco, mirtilli (a piacimento)

Preparazione:

Setacciare la farina su una spianatoia inafarinata, spolverizzatela con lo zucchero, un pizzico di sale e il lievito; fate al centor una fontana, versate il burro e mescolate gli ingredienti.

Formate una cavità al centro dell'impasto e ponete le uova e la vaniglia e lavorate fino a formare una palla; quindi lasciate riposare pe run'ora nel frigorifero.

Dopo questo tempo preparate con le mani infarinate delle palline che metterete distanti 5 cm su una teglia da forno, create al centro dei biscotti una cavità con un cucchiaio.

Distribuite la marmellata ed infornate per 20 minuti a 180°.



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