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venerdì 23 maggio 2014

CUCINA TERAPEUTICA: INSALATA ESTIVA ALLA QUINOA

  CUCINA TERAPEUTICA: 
Insalata estiva alla quinoa
 

Ingredienti:

  • 150 grammi di quinoa
  • 1 peperone verde
  • 1 cetriolo
  • 2 carote
  • 1 zucchina
  • Olio extravergine d'oliva
  • Succo di limone
  • Sale marino grosso
  • Origano
Preparazione:
Ricetta per due persone. Lessate la quinoa in acqua salata come di consueto. Scolatela e passatela sotto l'acqua fredda come fareste per la preparazione di un'insalata di riso. Tagliate il cetriolo a tocchetti, le carote a filini, il peperone a listarelle e la zucchina a cubetti. Tutte le verdure potranno essere aggiunte alla quinoa direttamente a crudo. Condite con olio d'oliva, succo di limone e origano.

 

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Tel. 02.94969804



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