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venerdì 14 marzo 2014

CUCINA TERAPEUTICA: CREMA ALLA VANIGLIA

CUCINA TERAPEUTICA:
CREMA ALLA VANIGLIA

Ingredienti:
  • 1/2 litro di latte di riso alla vaniglia
  • 1 cucchiaio di crema di mandorle
  • 2 cucchiai di malto di grano o di succo d'agave
  • 2 cucchiai di maizena
  • 1 pizzico di sale
  • 1 stecca di vaniglia
Preparazione:

Fate bollire il latte di riso con la vaniglia e un pizzico di sale per 5 minuti, quinidi versare la crema di mandorle e il malto. 
Mescolate bene e lasciate su fuoco ancora qualche minuto.
Aggiungete quindi lentamente la maizena precedentemente sciolta in pochissima acqua fredda e continuate a mescolare fino a che il latte non cominci ad assumere una consistenza cremosa.
Questa crema è ottima per farcire torte, crostate e tiramisù.


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