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venerdì 17 gennaio 2014

CUCINA TERAPEUTICA: MUFFIN DI CAROTE

CUCINA TERAPEUTICA:
MUFFIN DI CAROTE

Ingredienti:
  • gr. 250 di carote
  • gr. 125 di farina per dolci
  • gr. 100 di semi (noci, mandorle, nocciole)
  • gr. 100 di cioccolato fondente
  • 2 cucchiai di malto di grano
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 2 pizzichi di cannella
  • 1 presa di sale
  • 8 stampini per muffin
Preparazione

Grattuggiate finemente le carote in una terrina e aggiungetevi tutti gli ingredienti e mescolate per bene. Oliate gli stampini, versate l'impasto riempiendoli a metà. 
Infornate a 160° e cuocete per circa 25 minuti.
Lasciate raffreddare. 


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