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venerdì 23 agosto 2013

RICETTA DEL BENESSERE: SFOGLIATINE AL PESTO

RICETTA DEL BENESSERE: 
SFOGLIATINE AL PESTO

 

Ingredienti

  • 250 g di Pasta sfoglia
  • 100 g di Pesto
  • 20 g di pinoli
  • 30 g di pecorino sardo (opzionale)

Preparazione
  • Stendere la pasta sfoglia nello spessore uniforme di un paio di millimetri circa, fino a formare un quadrato.
  • Cospargere la superficie della pasta sfoglia con il pesto, stendendolo bene con il dorso di un cucchiaio.
  • Unire e spargere i pinoli e il pecorino a scaglie.
  • Arrotolare le due estremità verso il centro, unire bene con le mani ed affettare il rotolo così ottenuto in fette di un paio di centimetri.
  • Foderare una teglia con carta da forno e mettervi le sfogliatine, ben distanziate le une dalle altre. Appiattirle leggermente con una spatola larga.
  • Tenere le sfogliatine nel frigorifero fino al momento di cuocerle nel forno a 200°C per 15 minuti circa.
 
 
 
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