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venerdì 15 febbraio 2013

RICETTA DEL BENESSERE: SPAGHETTI CON ACCIUGE E ARANCE

RICETTA DEL BENESSERE: 
SPAGHETTI CON ACCIUGHE E ARANCE

Ingredienti

Per 4 persone

  • 400 g di spaghetti
  • 40 g olio extravergine
  • 8 filetti di acciughe
  • 40 g di pane grattuggiato
  • la buccia di mezza arancia tagliata a julienne
  • il succo di mezza arancia
  • 20 spicchi da arancia pelati a vivo
  • menta fresca, qualche fogliolina

Procedimento
Cuocere gli spaghetti, nel frattempo, in una padella friggere l'olio, quindi aggiungere la acciughe ridotte a pezzettinie continuare la cottura per un minuto, quindi aggiungere il succo di arancia e dopo pochissimo il pane grattuggiato, dopo 20 secondi gli spicchi di arancia e la buccia già preparata.
Saltare gli spaghetti in padella per un minuto e servire con le foglioline di menta fresca.


Buon appetito!
 
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