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martedì 26 febbraio 2013

LA TEORIA DEL RISOTTO

La Teoria del risotto





La vita è come preparare un risotto, lo puoi fare mischiando tutti gli ingredienti in una pentola piena d'acqua, accendere il fornello e via, oppure puoi prepararlo cuocendo ogni ingrediente separatamente, con il giusto calore, la spezia adeguata ed infine aggiungerci il riso, versando all'occorenza un mestolo di acqua e continuando a girare con un mestolo.
Il tutto risulta più impegnativo e la tempistica si allunga, ma il risultato è l'Eccellenza e non un impasto improvvisato, privo di arte e passione. 

Luigi T.


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